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甜香美味 蜂蜜豆沙蛋糕卷的做法
甜香美味 蜂蜜豆沙蛋糕卷的做法
烤的時間和溫度要根據自己家烤箱的習性進行調節, 不能完全照搬,免得熟不透,或者過火變硬。
蜂蜜豆沙蛋糕卷的材料
蛋黃90g(5個)
蛋白180g(5個)
蜂蜜相克食物30g
15g+65g
低粉70g
黃油15g
牛奶相克食物35g
豆沙適量

蜂蜜豆沙蛋糕卷的做法圖片步驟,怎么做蜂蜜豆沙蛋糕卷好吃?

  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第1步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第1步
    蜂蜜隔水加熱到約40度,蛋黃加15克細砂糖混合均勻,加入蜂蜜攪拌至略發白。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第2步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第2步
    蛋白放入無油無水的容器。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第3步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第3步
    分三次加入剩余的65克白糖,打發至濕性發泡。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第4步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第4步
    這點很重要哦,不要打過,打過就沒有這么細膩了。要有這種小彎勾。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第5步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第5步
    取一半蛋白加入蛋黃糊中,切拌均勻。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第6步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第6步
    面粉加入蛋黃糊中,翻拌均勻,再加入另一半蛋白拌勻。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第7步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第7步
    牛奶和黃油提前隔熱水加熱到約80度。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第8步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第8步
    牛奶和黃油混合均勻,趁熱慢慢灑到蛋糕糊上,翻拌均勻。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第9步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第9步
    蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第10步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第10步
    用刮板刮平。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第11步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第11步
    震幾下,除去大氣泡。(實際上感覺根本沒什么氣泡。)
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第12步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第12步
    烤箱預熱170度,烤盤送入烤箱中上層,烤12分鐘。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第13步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第13步
    蛋糕片烤好后取出移至烤網上,烘焙紙撕開,晾涼。(太嫩了,沾掉皮了。)
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第14步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第14步
    取一張新的烘焙紙蓋在蛋糕面上,翻成正面在下,擠上一些豆沙餡。卷起來。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第15步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第15步
    卷好后放置一段時間讓它定型。
  • 蜂蜜豆沙蛋糕卷的家常做法第16步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第16步
    根據需要用鋸齒刀切成段,就可以食用了。

堡垒之夜国服怎么玩pve堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu溫馨提示:

 烤的時間和溫度要根據自己家烤箱的習性進行調節, 不能完全照搬,免得熟不透,或者過火變硬。