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果粒澆汁鱸魚的做法
果粒澆汁鱸魚的做法
果粒澆汁鱸魚的材料
鱸魚相克食物一條
芒果相克食物兩個
小蔥適量
相克食物適量
小米相克食物適量
泡野山椒適量
蛋清適量
胡椒適量
淀粉適量
辣椒油適量
白糖相克食物適量
香油適量
適量
相克食物適量
生抽適量

果粒澆汁鱸魚的做法圖片步驟,怎么做果粒澆汁鱸魚好吃?

  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第1步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第1步
    鱸魚一條,請魚檔帶為殺好,洗凈控干水分。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第2步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第2步
    將魚平放,先切下魚頭、魚尾。再一手按住魚身(用毛巾墊上更好,防滑),一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第3步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第3步
    以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來,片好以后就是這個樣子,兩片是魚肉,一片中間的是魚骨頭。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第4步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第4步
    片去魚肚子部分的魚刺。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第5步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第5步
    鱸魚本身刺少,下圖就是魚刺被全部去除好的樣子。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第6步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第6步
    將片下的魚肉魚皮朝下,一手按住魚肉,一手持刀從魚尾巴那端開始,向魚尾方向,片成斜薄片。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第7步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第7步
    魚片切好以后,用油、蛋清、少許鹽、白胡椒粉抓勻,腌制15分鐘。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第8步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第8步
    鍋內水燒開后,將魚頭,魚尾分別放入,汆燙2、3分鐘,至熟。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第9步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第9步
    火調小,水不要沸騰,似開未開時,把魚片一片一片下入鍋中。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第10步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第10步
    待全部魚片下入鍋中后,倒數5秒。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第11步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第11步
    即可撈出。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第12步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第12步
    取一個稍微大些的盤子,將汆燙熟的魚頭、魚尾、魚片擺好造型。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第13步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第13步
    小蔥、姜末各適量、泡椒5個、紅小米椒2個。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第14步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第14步
    內熱油,燒至5成熱時,將上述配料細細切好倒入鍋子里
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第15步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第15步
    小火煸炒,炒出香味。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第16步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第16步
    調制【澆汁】:香醋一勺+生抽一勺+辣椒油半勺+白糖半勺+鹽半勺+香油幾滴
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第17步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第17步
    倒入澆汁。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第18步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第18步
    用澆汁碗接少許清水,涮一刷,也倒入鍋子里。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第19步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第19步
    湯汁燒開后,煮個1、2分鐘,調入水淀粉。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第20步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第20步
    勾個玻璃芡。
  • 果粒澆汁鱸魚的家常做法第21步圖片步驟 堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu
    第21步
    將芡汁趁熱澆在魚身上,芒果切成小粒,點綴其間,ok上桌~~~

堡垒之夜国服怎么玩pve堡垒之夜国服怎么玩pve www.qaagl.icu溫馨提示:

 1、鱸魚魚肉鮮嫩,片好的魚片一定要上個薄漿,再入水中汆燙,汆的時候水不能太滾,不然會碎。
2、魚片要想片的又薄又大,刀要夠鋒利喲~~各位童鞋先磨刀去!